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增强记忆力吃什么效果最好呀,补脑食物第一名,它竟是“补脑第一名”,孩子常吃健脑补神提高记忆力,比核桃补脑

提高记忆力的食物 更新时间: 发布时间: 提高记忆力的食物归档 最新发布 网站地图

大家都知道核桃是一种补脑的食物,但它并不是唯一的,也不是最佳的!你知道还有哪些食物可以让我们的大脑更聪明吗?哪一种又是最棒的?让我来告诉你吧!

干果类,比如:坚果、榛子、松子、核桃等,都含有丰富的不饱和脂肪酸,能够被身体吸收,从而提升脑细胞的活力,增强记忆力和思维能力。


鱼类也是健脑补脑的佳品,尤其是深海鱼,它们富含DHA,这是一种对脑细胞生长和神经传导有益的物质。比如金枪鱼、鲑鱼等,它们还含有欧米伽 -3 脂肪酸,多吃可以帮助清理血液中的杂质,减少血管壁上的沉积,保持血管畅通,降低心脑血管疾病的风险。

动物脑也是吃什么补什么的道理,像羊脑、猪脑等,它们也含有大量的DHA,但是因为它们也含有很高的胆固醇,特别是猪脑,所以要适量食用,才能达到补脑的效果。

除了这些,还有像鸡蛋、鹌鹑蛋、全麦食品、豆类等,都对大脑的功能和记忆有很好的作用!那么,在这么多补脑食物中,哪一种才是最好的呢?


高级的鱼籽可不便宜,比黄金还要贵呢!最出名的就是阿尔马斯鱼籽酱了,它来自伊朗100岁的鲟鱼,每年只能产出不到100条。它们要经过20多年的成熟期,才能取出它们的鱼籽制成鱼子酱。因为它们太稀有了,所以才珍贵。而且它们的营养价值也很高,被称为海洋中的“人参果”,比黄金还要值钱。有人叫它们“软黄金”。

这么贵重的鱼籽,并不是靠名气吹出来的,优质的鱼籽不仅稀缺,营养价值也超过了一般的食物。它们含有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素。鱼子中的磷酸盐平均含量高达46%以上,是人脑和骨髓的好滋补品、补充剂、滋长剂。这还只是普通鱼子的营养含量呢,名贵的鱼子营养更高。


特别要提一下的是鱼籽中的“脑磷脂”,你知道脑磷脂是什么吗?

脑磷脂是我们人体里必需的营养素,它可以提高细胞的活力,促进细胞再生。它还可以促进大脑发育,营养神经,增强记忆力,活化脑神经,促进小孩的语言功能发育。它还可以提高神经细胞间的信息传递,使人体反应更快,有助于提高学习能力和大脑功能。它还可以促进大脑发育和提高智力水平。而且吃鱼籽还可以让你的头发变黑,让你精神饱满。

可是这么贵的鱼籽,普通人怎么吃得起呢?别着急,其实草鱼、鲫鱼、鲤鱼的鱼籽,营养也很不错的,而且价格也很便宜。你要记住一点,价值和价格并不一定成正比,普通鱼类的鱼籽才是最划算的。按价格来算,它们的价值可是很高的。平时我们可以放心地买来吃,比核桃补脑更好,而且比鸡蛋养人更强。多吃点,孩子的大脑就会更聪明,记忆力也会更好!下面我就跟小伙伴们分享三款鱼籽很好吃的做法!一起来学习一下吧!

第一种:【砂锅煲鱼籽】


食材:

新鲜的鱼籽

配料:

金针菇、泡椒、红葱头、生姜、干大蒜、小米辣、香葱、香菜、一勺食用盐、一勺生抽,一勺蚝油、一勺胡椒粉、米酒

详细做法:

1、首先我们准备一个大点的洗菜盆,先把水接好再把买回来的鱼籽倒进去洗,如果直接用水龙头开着洗的话很容易把鱼籽冲碎掉,给它多换几遍水,轻轻的洗几次把鱼籽里面的血水洗干净就可以了,不要把外面的那一层膜剥掉。洗好捞出来控干水分备用。(我这里买的草鱼籽,除了这个,用鲢鱼籽和鲫鱼籽都可以)

2、锅中水烧开加入几块姜片、加入一勺高度白酒或者是料酒和米酒都行,把清洗好的鱼籽倒进去,要稍微煮久一点,大概煮到八分熟就可以捞出来了。(我这里大概是煮了2分钟左右)

3、接下来准备一些其它的配料,我这里准备了泡椒、红葱头、生姜、干大蒜、小米辣、香葱、香菜,我们把香葱和香菜都切成长一点的段,其它的切成小块就可以了。


4、开始起锅烧油,油热之后把刚才切好的配料倒进去炒香,炒出香味之后倒入一些清水,再倒一些泡椒的水进去,加一点米酒去腥,然后调味加入一勺食用盐、一勺生抽,一勺蚝油、一勺胡椒粉,搅拌均匀,这样我们的调料汁就做好了。(家里有剁辣椒的话还可以放点剁椒进去一起炒)

5、准备一个砂锅,把提前洗好的金针菇放到砂锅底下,然后把焯煮过的鱼籽铺到上面,把刚才炒好的料汁淋上去,最后盖上盖子把鱼籽煮熟就可以了。撒上一些葱段和香菜,非常简单的泡椒鱼籽就做好了。营养又好吃,喜欢的话就赶紧去回家试试吧。

第二种:【香辣鱼籽】


食材:

新鲜的鱼籽

配料:

小米辣、料酒、葱、姜、蒜、红油豆瓣酱、一勺生抽、一瓶啤酒、一勺食用盐、一勺胡椒粉、半勺白糖、一勺鸡精、青蒜叶适量

详细做法:

1、首先准备适量的鱼籽,这一道香辣鱼籽我选用的是鲈鱼的鱼籽,同样也是用上面的方法清洗干净,千万不要把鱼籽洗散了。洗好后捞出来控干水分备用。

2、在煮锅中加入适量的清水,洗好的鱼籽冷水下锅,加入一勺料酒去腥,水开之后撇去浮沫,煮一分钟就捞出来。

3、在锅中加入少许的植物油,放入葱、姜、蒜、小米辣炒出香味,炒香料的时候一定要小火慢炒,火太大容易把葱姜蒜炒糊,而且还炒不出香味,炒香后加入适量的红油豆瓣酱,继续开小火把豆瓣酱的红油炒出来。(不能吃辣的朋友,可以不放小米辣)

4、炒好后加入一勺生抽、倒入一瓶啤酒,用啤酒煮鱼籽能去除鱼籽的腥味,还可以增加香味,之后再加入一碗清水,放入焯煮过的鱼籽,调味加入一勺食用盐、一勺胡椒粉、半勺白糖提鲜、烧开后转小火扣上盖子慢慢的焖煮20分钟。


5、时间到之后打开锅盖,接下来的一步就要给鱼籽收收汁,开大火把鱼籽的汤汁逐渐的收浓稠一下,这样能让鱼籽的味道更加的浓郁,收好汁再加入一勺鸡精,加入青蒜叶翻炒均匀即可出锅装盘。这样一道非常美味的香辣鱼籽就制作完成了。

第三种:【鱼籽炒鸡蛋】


食材:

鱼籽、鸡蛋

配料:

生姜、大蒜、芹菜、紫苏、干辣椒粉、生抽、胡椒粉、鸡精、食用盐

详细做法:

1、准备一些五块钱一斤的鱼籽,先把鱼籽放入清水里洗干净,洗好后捞出来控干水分备用。

2、接下来准备一些配料,洗好的芹菜叶切成小段,紫菜洗干净也给它切碎。生姜一块先拍扁再剁成碎末,大蒜两瓣,同样也是先拍扁再剁成碎末。姜蒜末剁好后放到一旁备用。

3、下面我们在碗中打入三个土鸡蛋,用筷子朝着一个方向把鸡蛋搅散,搅成鸡蛋液之后放一旁备用。

4、起锅烧油,转动炒锅让食用油均匀的润一下锅,然后往锅中撒入一些食用盐,五成油温放入鱼籽,开中火慢慢的煎至鱼籽的表面变黄,煎好一面再翻到另外一面继续煎,煎黄后再把鱼籽炒散炒香,加入姜蒜末、干辣椒粉翻炒均匀,再加入一勺生抽上色,炒至上色之后倒出锅备用。


5、另起锅,加入一些猪油,六成油温倒入鸡蛋液,把鸡蛋炒至定型炒香,炒好后加入剁辣椒,倒入刚才炒好的鱼籽,翻炒个五六七八下后加入一勺食用盐、一勺生抽、一勺鸡精、一勺胡椒粉、再次翻炒均匀,最后加入紫苏叶和芹菜叶,没有芹菜的话可以加点葱花,翻炒均匀就可以出锅装盘了。一道简单的鱼籽炒鸡蛋就做好了,小伙伴们学会了吗。


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